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1、加州鲈养殖的池塘要求 。主养池塘面积1-2亩 ， 水深1.5米以上 ， 要求水源充足 ， 水质良好 ， 排灌方便 ， 通风透光 ， 底质为土壤 。好能配备增氧机 。小池精养面积以50-100平方米为宜 ， 土地或水泥池均可 ， 池底质以土壤为好 。要在鱼池相对处设置排、灌水口 ， 以便克水时能产生微流 。
2、加州鲈养殖的放养要求 。主养池塘每亩水面放养加州鲈鱼种2000尾左右 ， 条件好的可加大密度 ， 同时适当放养鲢、鳙、鳊、草鱼等 ， 以清除饲料残渣 ， 控制浮游生物生长 ， 调节水质 。小池精养：鱼种一般每平方米放养30-40尾 ， 同池放养的规格要求一致 。必须保持良好的水质 ， 使溶氧满足鱼体的需要 。
3、加州鲈养殖的配合饲料 。要求含粗蛋白45%-50% ， 可使用鳗鱼饲料 ， 或用低质鱼肉浆混入适量豆饼、玉米粉等作饲料 。每天于上午、下午各投饲1次 ， 当水温在20-25℃时 ， 日投饲量为鱼体重的 。
4、加州鲈养殖的混养要求 。在放养常规品种的池塘中 ， 适量混养加州鲈 ， 能以塘池中野杂小鱼虾、水生昆虫等为食 ， 在不增加饲料情况下 ， 增加了优质品种产量 。一般每亩放养30-40尾 ， 到年终可以收获加州鲈15-20千克 。如果池塘野杂鱼多 ， 可适当加大放养量 ， 产量更高 。
【养加州鲈方法】5、加州鲈成鱼和活体销售 。加州鲈价活体格较高 ， 受消费者欢迎 。因此在捕捞和运输过程中 ， 尽量提高成活率 。捕捞时先降低水位 ， 再用网慢拉起捕 ， 并将鱼在水池中暂养1-2天 ， 排尽肚内食物 ， 再运销 。
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