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供给充足的碳水化合物 合理摄入蛋白质

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肝脏是人体内的一个巨大工厂，在消化、代谢和解毒方面起着重要作用 。肝脏长期受损，就会导致肝硬化 。蛋白质的合理摄入
肝脏是制造白蛋白的地方，每天肝脏合成11-14克白蛋白 。肝硬化的时候，肝脏不能很好的合成蛋白质 。这时候就要合理安排蛋白质的摄入，防止肝脏引起的脑部疾病的发生 。
提供适量的脂肪有些患者患肝硬化后害怕吃肥肉 。其实脂肪不应该限制的太严格 。因为肝硬化时胰腺功能不全，胆汁分泌减少，很多患者会出现脂肪吸收不良的症状 。这个时候要控制脂肪的摄入 。但如果患者没有上述症状，能够适应食物中的脂肪，就不应该为了增加能量而过于严格地限制脂肪 。
提供充足的碳水化合物【供给充足的碳水化合物 合理摄入蛋白质】充足的碳水化合物可以使身体充分储存肝糖原，防止毒素损伤肝细胞 。每天可以吃350~ 450克的淀粉类食物 。
多吃富含锌和镁的食物 。肝硬化患者血液中的锌含量普遍较低，尿中锌的排泄量增加，肝细胞中的锌含量也减少 。应该多吃瘦肉、牛肉、鸡蛋、鱼等含锌量高的食物 。为防止镁离子缺乏，应多吃绿叶蔬菜、豌豆、奶制品和谷类 。
肝脏是人体内的一个巨大工厂，在消化、代谢和解毒方面起着重要作用 。肝脏长期受损，就会导致肝硬化 。维生素C补充剂
维生素C直接参与肝脏代谢，促进肝糖原的形成 。增加体内维生素C的浓度，可以保护肝细胞的抵抗力，促进肝细胞的再生 。腹水中维生素C的浓度与血液中的浓度相等，所以大量补充腹水中的维生素C很重要 。水果要去皮或榨汁饮用 。

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