今天打算做西红柿拌白糖吃,但之前没有做过,请问西红柿拌白糖需要去皮吗?
可以去,也可以不去 。
【西红柿拌白糖需要去皮吗】西红柿的皮中含有较多的番茄红素,这种物质是一种天然的抗氧化剂,食用可以抑制人体内有害的自由基,但西红柿拌白糖一般都是用生的西红柿,生西红柿的氧化剂活性较低,起到的效果不大,因此对于到底去不去皮,可以根据自身喜欢的口感决定 。
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