元宝虾的烹饪方法


元宝虾的烹饪方法

文章插图
1、原料:虾500克、九制陈皮、葱、姜 。调料:盐、糖 。
2、陈皮切丝;葱姜切末 。虾洗净后沥干水分并剪去虾脚 。
3、剪去虾枪(就是虾头部的尖锐部分,也可以从眼睛处一起剪去) 。
4、锅内热油,分批加入虾 。
5、入油锅中炸制 。
6、炸至虾完全变成红色熟透后捞出,沥干油 。
7、锅内加入适量水(不要太多),加入陈皮 。
8、加入葱花 。
9、加入姜末 。
10、调入适量盐(可以略咸一些) 。
11、调入适量糖(略多些,口感更好),煮至香气四溢,汤汁开始浓稠 。
【元宝虾的烹饪方法】12、加入虾翻炒匀,继续煮一会儿入味即可 。

    推荐阅读