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1、西红柿和黄瓜不能一起吃 。
【可以一起吃黄瓜西红柿吗】2、因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶 ， 会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C 。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜 ， 如果二者一起食用 ， 我们从西红柿中摄取的维生素C ， 再被黄瓜中的分解酶破坏 ， 根本达不到补充营养的效果 。
3、单从黄瓜本身来说 ， 它是好吃又有营养的蔬菜 。黄瓜含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等 。尤其是黄瓜中含有的细纤维素 ， 可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量 ， 促进肠道蠕动 ， 加速废物排泄 ， 改善人体新陈代谢 。
4、新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸 ， 还能有效抑制糖类物质转化为脂肪 ， 因此 ， 常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生 。
5、从中医的角度来说 ， 黄瓜性凉、味甘 ， 能生津止渴、除烦解暑、消肿利尿 ， 治疗咽喉肿痛、四肢浮肿等 。但是 ， 由于黄瓜偏寒 ， 由脾胃虚寒导致的胃痛、慢性腹泻患者最好少吃 。
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