绿豆糕是用绿豆磨成豆沙做成的传统糕点，里面可以有其他馅料，也可以没有 。尤其是在节假日，人们会制作或购买一些绿豆糕给家里的老老少少，咸宜 。我们在家做绿豆糕也很简单 。将绿豆煮熟后磨成豆瓣酱，加入黄油和白糖制成面团，然后用模具压制而成 。那么绿豆糕可以用高压锅做吗？
1.绿豆糕里的绿豆可以用高压锅吗？做绿豆糕的绿豆也可以用高压锅煮 。如果用高压锅，绿豆可以煮的很烂 。这样，即使绿豆不泡一夜左右，也能得到细腻的绿豆沙 。这样做出来的绿豆糕也很软很细腻，不会有任何颗粒感 。但如果用高压锅煮绿豆，要提前去皮，否则会影响后续绿豆糕的口感和成型 。如果在高压下煮绿豆，45分钟就能煮好，非常适合懒人，而且节省时间 。
2.绿豆糕高压锅能用多久？绿豆去皮后，如果直接用高压锅煮，一般45分钟就可以熟了，水量不要超过绿豆 。如果事先将去皮的绿豆泡开，用中火煮15~20分钟，然后关火 。把绿豆从高压锅里拿出来后，最好用勺子把它压成沙子 。之后可以加入黄油、绵白糖(木糖醇可用于糖尿病人)等配料，再分成剂型，在不同形状的模具上压制而成 。脱模后可得到不同形状的绿豆糕 。注意，如果怕脱模不干净，可以先在模具上刷一层食用油，再把豆沙丸子放上去 。
3.绿豆糕的保质期是多久？【绿豆饼保质期多久 绿豆糕的绿豆可以用高压锅吗】一般来说，纯绿豆做的绿豆糕保质期是3天，放在冰箱里可以保鲜一周左右 。如果吃不完，可以放冰箱冷冻，拿出来放微波炉加热 。自制的绿豆糕应存放在阴凉处或冰箱内，更有利于延年益寿 。绿豆糕有很多种 。不管它们是如何储存的，你必须先阅读它们的储存条件 。不要以为所有的绿豆糕保质期和条件都一样 。
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