众所周知，奶枣是我们生活中的一种大众食品 。味道不错，制作方法也比较简单 。只需要用红枣、棉花糖之类的食材炸一下，放凉就可以了 。很多人做的奶枣都会硬，那么奶枣怎么做才不会硬呢？具体来看一下吧！
如何让奶枣不硬？黄油多放，奶粉少放，油炸时间短，全程小火 。
影响奶枣软硬的因素有很多，黄油和奶粉的用量，棉花糖的油炸时间，环境温度等 。
加入黄油后，产品变得又软又硬 。棉花糖在油炸过程中，产品奶枣在油炸时间长时变硬，在油炸时间短时变软 。
如果想控制奶枣产品的软硬，可以调整黄油和奶粉的用量，也可以调整棉花糖的油炸时间 。但是黄油和奶粉加多了，做出来的奶枣会很甜，很难吃 。如果添加量太少，成品奶枣的口感就不会丰富，其他成分也包裹不好 。所以，如果想控制成品的软硬，最好从棉花糖的油炸时间开始 。喜欢软的味道就提前关火，喜欢硬的就炒一会 。要达到自己喜欢的软硬程度，可以多试几次，可以掌握棉花糖的油炸时间 。
环境也会影响奶枣的软硬度，所以奶枣成品不能很快吃完，最好密封保存 。
一种牛奶枣的制作方法材料:
红枣、棉花糖、杏仁、黄油、奶粉 。
制作方法:
1.准备好所有材料，洗净晾干，用吸管将枣核推出 。
2.红枣中间放杏仁，也可以用自己喜欢的干果，如腰果、花生、开心果等 。
3.将黄油放入锅中，转小火，慢慢融化黄油 。
4.黄油融化后，倒入90g棉花糖，搅拌 。按压并搅拌直至融化 。
5.然后倒入奶粉，搅拌均匀 。
6.倒入红枣，继续搅拌，搅拌后关火，移入油纸或放在不粘锅上 。
【奶枣制作技巧 奶枣怎么做不硬】7.戴上手套，让每颗红枣都裹上奶糕馅 。
8.将红枣捞出，依次搓圆，撒上适量奶粉，摇匀 。酥脆香甜的牛奶枣做好了 。
奶枣制作技术1.棉花糖一定要用小火快速油炸，这样既好看又不影响口感 。
2.奶粉一定要搅拌均匀，可以一次性加入，不用分 。
3.注意安全 。炸棉花糖很烫，容易粘手 。
4.干果和坚果可以根据自己的喜好更换 。
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