每次做凉拌鸡脚的时候总是会凝固，想问一下如何才能防止凝固？
冲洗并冷却 。
【凉拌鸡脚如何防止凝固】鸡脚在煮好之后不能立即与配料调料进行搅拌，如果鸡脚还是热的时候就进行搅拌的话，那么等冷却之后就会很容易出现凝固的现象 。
先需要用清水将鸡脚上面的油脂、浮沫等杂质清洗干净，然后再将鸡脚浸泡在冰水和凉水中进行冷却，这样不仅能够保证后续鸡爪不会出现凝固的现象，经过冷却之后的鸡脚吃起来也更为脆爽 。
推荐阅读
- 减肥可以吃炸鲜奶吗
- 朵唯a6手机换电池方法
- 什么人不能喝枇杷叶水
- 排球击球后动作
- 肠粉和米饭哪个热量高
- 新鲜的石榴籽可以吃吗
- 干燕窝怎么保存要放冰箱吗
- 中秋节吃月饼是为了纪念什么
- 打篮球运球可以过肩吗