挑选陶瓷餐具时，以骨瓷、强化瓷为佳，骨瓷的表面是奶白色、通透度高、质地细腻，而强化瓷是普通陶瓷餐具的强化版，光泽度与润泽度多有大幅度的提升，如果看到花纹杂乱，容易掉色的陶瓷餐具，一定不要购买，属于劣质的陶瓷餐具 。
陶瓷餐具的挑选方法 。有许多不同类型的陶瓷餐具 。在挑选过程中，骨质瓷和强化瓷是最好的 。骨质瓷表面呈乳白色，渗透性很高 。质地轻薄细腻，氧化钙含量也很高 。强化瓷是普通陶瓷餐具的强化版，光泽度和水分都有很大的提升 。
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从花面装饰来看，骨瓷的图案比较鲜艳，颜色比较单调，主要以传统的青花为主，讲究，而强化瓷的镉含量很低，与骨瓷的造型特别相似 。选择陶瓷餐具时，可以依靠表面的光滑度，但骨瓷和强化瓷的光滑度较低 。
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【如何挑陶瓷餐具】很多陶瓷餐具加工时，使用劣质颜料，图案凌乱，久用易褪色 。因此，在选择过程中一定要注意 。每次购买陶瓷餐具后，都需要用盐水煮沸或用白醋浸泡一段时间，起到杀菌的作用 。
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