众所周知，蟹黄是螃蟹的精华 。味道鲜美，营养丰富，味道鲜美 。很受人们的喜爱，很多人经常吃蟹黄 。那么蟹黄是在头部还是尾部呢？具体来看一下吧！
蟹黄是在头部还是尾部？蟹黄主要在蟹壳打开后的身体部分 。一般来说，身体的中下部是蟹黄，两侧是蟹腮 。如果蟹黄饱满，蟹壳里会有少量的蟹黄，可以食用 。
蟹黄存在于母蟹体内 。剥开后，在蟹壳口附近可以看到黄黄的蟹黄 。蟹体的蟹黄存在于蟹体左右两部分的中间 。这就是蟹黄存在的地方 。
打开母蟹，会看到蟹壳里有很多黄色的东西 。蟹黄是亮黄色和橙红色，而蟹屎是暗黄色，位于蟹的底部 。两者有本质区别，最好能区分开来 。
蟹黄的功效与作用1.蟹黄有助于滋补虚损 。
蟹籽所含的脂肪、蛋白质等营养成分对人体有很好的营养作用 。是身体虚弱、营养不良人群的优质营养补充品 。
2.蟹黄有助于补钙 。
蟹籽中的钙含量高于蟹肉，是一种很好的补钙物质 。
3.蟹黄有助于养肌活血 。
蟹黄具有清热解毒、补骨补髓、养肌活血、通络壮肢、续伤生肌、养肝阴、填胃液的作用 。对淤血、损伤、黄疸、腰腿痛、类风湿性关节炎有一定的治疗作用 。
4.蟹黄有助于提高免疫力 。
蟹黄富含人体所需的微量元素和多种营养物质 。被称为“海洋的黄金”，具有提高免疫力、增强体质的作用 。
5.蟹黄有助于抵抗肺结核 。
【什么人不适合吃蟹黄 蟹黄在头部还是尾部】藏红花蟹还有抗结核作用 。吃蟹藏红花对肺结核的恢复有很大的促进作用 。
哪些人不适合吃蟹黄？1.体质差、体寒的人不宜吃蟹黄 。蟹黄属于寒性食物 。身体不好的人吃了往往会更糟 。
2.不能吃胆固醇的人和不能吃太多脂肪的人不能吃蟹黄 。蟹黄是高胆固醇食物 。虽然味道鲜美，但也会增加血液黏稠度，给心血管系统带来更多负担 。
3.痛风患者不能吃蟹黄 。痛风患者应严格控制蛋白质的摄入，蟹黄含有高蛋白，容易使尿酸升高 。
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