西红柿鲜蛤汤怎么做西红柿鲜蛤汤的做法 _生活知识

文蛤是一种贝类食品，营养丰富，深受人们的喜爱。蛤蜊价格也不贵， 10块钱就够做一道菜了。冬天吃牡蛎和蛤蜊，夏天吃蛤蜊也很肥。夏天快到了，今天给大家分享一个西红柿鲜蛤蜊汤的配方，非常好吃。

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【西红柿鲜蛤汤怎么做西红柿鲜蛤汤的做法】西红柿鲜蛤蜊汤怎么做？
成分:
番茄1个、蛤蜊200克、生姜1片、蒜瓣2瓣。
调料:
盐1勺，鸡精半勺，香油半勺
如何用西红柿做鲜蛤蜊汤:
1.蛤蜊用淡盐水浸泡1小时后洗净；

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2.西红柿洗净去蒂，对半切开，切成小块；

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3.锅中放入适量水烧开，放入蛤蜊中煮至开壳，捞出待用；

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4.锅内放入适量油，将油温加热至七成热，放入姜蒜片炒香，放入番茄块翻炒2分钟至番茄软烂，再加入适量水烧开；

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5.加入蛤蜊，继续煮3分钟。加入1勺盐，半勺鸡精，几滴香油，拌匀，撒上葱花。

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小贴士:
选择蛤蜊的时候，一定要选择活的。买回来后用清水浸泡，加入食用盐和油，蛤蜊吐沙更快。

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