文蛤是一种贝类食品 ， 营养丰富 ， 深受人们的喜爱 。蛤蜊价格也不贵 ， 10块钱就够做一道菜了 。冬天吃牡蛎和蛤蜊 ， 夏天吃蛤蜊也很肥 。夏天快到了 ， 今天给大家分享一个西红柿鲜蛤蜊汤的配方 ， 非常好吃 。
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【西红柿鲜蛤汤怎么做 西红柿鲜蛤汤的做法】西红柿鲜蛤蜊汤怎么做？
成分:
番茄1个、蛤蜊200克、生姜1片、蒜瓣2瓣 。
调料:
盐1勺 ， 鸡精半勺 ， 香油半勺
如何用西红柿做鲜蛤蜊汤:
1.蛤蜊用淡盐水浸泡1小时后洗净；
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2.西红柿洗净去蒂 ， 对半切开 ， 切成小块；
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3.锅中放入适量水烧开 ， 放入蛤蜊中煮至开壳 ， 捞出待用；
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4.锅内放入适量油 ， 将油温加热至七成热 ， 放入姜蒜片炒香 ， 放入番茄块翻炒2分钟至番茄软烂 ， 再加入适量水烧开；
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5.加入蛤蜊 ， 继续煮3分钟 。加入1勺盐 ， 半勺鸡精 ， 几滴香油 ， 拌匀 ， 撒上葱花 。
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小贴士:
选择蛤蜊的时候 ， 一定要选择活的 。买回来后用清水浸泡 ， 加入食用盐和油 ， 蛤蜊吐沙更快 。
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