锐客网

  1. 首页 > 睿知 > >

竹荪宜忌人群 竹荪怎么吃

生活知识睿知

竹荪竹荪是一种食用菌 。一般竹荪干品在烹饪时需要浸泡后再食用 。那么，竹荪是怎么泡毛的呢？竹荪怎么吃？
竹荪怎么泡？先将竹荪在盐水中浸泡10分钟，切掉盖子，也就是竹荪封闭的部分，然后去掉竹荪散落的部分，只留下竹荪的枝干，这样就可以彻底去除竹荪的怪味 。而且竹荪竹荪不宜存放在强光或湿热的地方 。如果泡了，要尽快吃 。
竹荪怎么吃？第一步竹荪的吃法多种多样，可以炒，可以煲汤，也可以和其他菜一起煮 。常见的吃法是用生活中常见的各种食材煮竹荪吃 。如鸡鸭排骨银耳等食材 。
第二步烹调前，干品要用淡盐水浸泡10分钟，切去菌盖(封闭端) 。同时，竹荪的花部分(网状部分，竹荪香味集中的地方)要去掉，只保留茎部分，否则会有怪味 。注意不要放在阳光直射和湿热的地方 。开封时请尽快食用 。
竹荪的深加工
竹荪提取物 。
竹荪香精是一种纯菌类调味品 。不同于传统的味精和鸡精，它以化学物质和动物性成分为主要原料，提取原生态菌类的鲜味为主要原料，彻底摆脱了工业污染和动物疾病的威胁 。它给传统调味品带来了一场清新健康的革命 。
竹荪酒 。
竹荪酒是以五粮为基酒，竹荪、猕猴桃为主要原料，竹荪发酵液勾兑而成的一种菌香型白酒 。
竹荪茶 。
竹笋由竹荪、藏茶、黄精和苋菜组成 。适合人群:高原旅游、办公室疲劳、大鱼大肉的人群 。
竹荪排骨汤
材料:
排骨300克，带子3个，香菇5个，冬笋1个，竹荪10个左右，蛤蜊10个左右，盐1/2茶匙 。
练习:
(1)将香菇用水浸泡，洗净，掐干，去蒂，切成两半；将干贝类浸泡在水中约30分钟；冬笋去皮，切去老皮，切片 。竹荪用清水浸泡，洗净，斜切成段 。
(2)排骨洗净，用热水焯一下，捞出，锅中烧开6杯水左右 。煮沸后，加入排骨和扇贝，炖大约40分钟 。
(3)放入香菇、冬笋、竹荪，继续煮20分钟左右，放入蛤蜊，开时加盐调味 。
竹笋要避开人群 。禁忌人群:脾胃虚寒者慎食 。
【竹荪宜忌人群 竹荪怎么吃】适合人群:一般人都可以吃 。特别适用于肥胖、脑力劳动者、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇、免疫力低下和肿瘤患者 。

    推荐阅读


    上一篇：为什么梦见大海波涛汹涌

    下一篇：张家界旅游诗句有哪些