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松茸什么人不能吃 松茸汤的做法大全

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松茸是一种食用菌，含有蛋白质、维生素和人体所需的多种氨基酸 。当人们用它来做饭或做汤时，它非常美味 。那么，怎么做松茸汤呢？松茸汤有哪些做法？
松茸汤怎么做第一种类型:
新鲜或不到24小时的松茸是最好的食用和品尝方法 。
【松茸什么人不能吃 松茸汤的做法大全】刮出松茸(最好不要水洗)，用锡伯纸包好 。
将锡伯纸包好的松茸放入铁锅内，加盐，在锡伯纸上盖盐，烧大火，待盐热或80-90度时捞出 。将锡伯纸包好的松茸放入盘中即可食用 。
特点:香味浓郁，口感鲜嫩，充满蘑菇香味 。南方人可以配米酒，北方人配干酒更好 。
第二种类型:
将浓汤加水加热一半，放入姜丝、蒜片、葱段，烧开，放入切片松茸，开1分钟，放少许香菜上桌，点一两滴香油更好 。
特点:鲜、香、滑、味 。
松茸汤做法大全宋荣清鸡汤
材料:鲜草鸡半只，干松茸一把(10个左右)，水适量，姜一块，八角一个，盐少许，葱花少许 。
步骤:
1.将草鸡彻底洗净，剁成小块 。
2.松茸用冷水浸泡，洗净，切段；拍姜片和一个八角备用 。
3.将鸡块放入清水和几片生姜中浸泡2至3小时，每半小时左右用力搓一次，尽量挤出水分，换水继续浸泡 。
刚开始的时候水很浑浊，后来就变得很清澈了 。
5.最后再清洗一遍，放入锅里用冷水冲一下 。水量大约是鸡块的1.5-2倍 。把水弄干净 。盖上锅盖，用中火煨 。
6.当它即将沸腾时，打开盖子，用撇勺撇去杂质和血沫，包括油脂 。
7.汤烧开后，保证基本没有血沫和杂质 。加入松茸、姜、八角，盖上锅盖，转小火慢煮1小时左右，至鸡肉酥脆 。
8.最后加盐，再次煮开关火 。一锅清新爽口的清炖鸡汤！
当然，松茸汤除了常见的松茸肉汤鸡，还有很多其他不同的做法 。下面小编挑选了几种常见的松茸汤的做法，也给大家详细介绍一下 。
云南松茸汤的做法
步骤:
1.新鲜松茸2-3个，水3杯水 。
2.将海带在水中(3杯)煮沸，制成海带汤 。
3.用吸油纸把松茸擦干净，用刀把尾部根部切掉，然后切成薄而合适的片(不要用水洗，会失去松茸的香味) 。
4.将大米和海带汁、料酒、盐和酱油倒入电饭煲中 。松茸和豆腐皮切片放在上面 。
黄瓜蘑菇汤的做法
制作方法:
1.将松茸用温水浸泡，浸泡后用手挤出多余水分；黄瓜洗净切片；将小葱切成葱花；生姜切片 。
2.将松茸姜片放入水中煮沸，煮20-30分钟，3加入黄瓜片，盐调味4锅，撒上葱花 。
松茸排骨汤
制作方法:
1.将松茸、排骨、枸杞洗净 。锅中烧开水，焯一下排骨，去掉血沫 。把蘑菇换成水，继续泡 。记住，这个时候不要把泡蘑菇的水倒掉 。以后做汤的时候再加 。味道不错 。
2.取一个砂锅，把所有的食材都扔进去，加入清水和刚刚泡蘑菇的水 。大火烧开后，转小火煮 。
3.一个小时煮好了，就加一点盐，不加任何调料 。
小贴士:
1 。用醋炖排骨，这样容易做 。能溶解排骨中的钙、磷、铁等矿物质，有利于吸收，营养价值较高 。
2 。炖排骨的时候，在锅里加入几片洗净的橘子皮，可以去除异味和油腻感，同时让你的汤汁味道更加鲜美 。
松茸鲫鱼汤
制作方法:
1.选择新鲜的松茸 。如果不是松茸生产的季节，最好选择冷冻松茸 。松茸洗净，切成2-3毫米的薄片 。不宜切或切得太厚 。松茸片冷冻后，用水冲洗两遍，去除水渣味 。
2.将鲫鱼剖开，去内脏，洗净 。
3.将鲫鱼放入加热的油锅中炸一会儿，然后将锅里的油倒掉，加入水、姜、盐、松茸片，放入葱段后出锅 。
谁不能吃松茸？松茸有抗癌作用，几乎人人都能吃，但松茸是一种菌类，也是一种发制品 。有过敏史的人最好不要吃 。

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