【米饭加水比例是多少 米饭煮稀了怎么让它干】蒸饭真的是一件很有技巧的事情 。很多人都是凭感觉加煮好的米饭，所以有的时候米饭刚刚好，有的时候很湿或者很干 。如果米饭是煮熟的，有些人喜欢吃粒粒清晰有嚼劲的，有些人喜欢吃软烂的 。那么，米饭煮薄了，怎么做才能让它变干呢？
米饭煮稀了怎么干？1.如果发现米饭太稀，可以打开电饭煲的盖子，等水分自然蒸发 。时间越长，水分蒸发越多，米饭会变得略干 。如果天气冷，可以盖上锅盖闷一会儿 。既能保证温度，又能减少水分 。
2.将煮好的米饭放入适合微波炉的容器中，按下解冻按钮，然后解冻2-3分钟 。或者用中低火2-3分钟，降低大米中的水分 。
3.取一片面包，放在煮好的米饭上，盖上锅盖，用文火煮 。面包会吸收大米中的水分 。
大米稀释后可以煮成粥吗？可以煮成粥 。
用熟米饭煮粥时，要放入冷水中 。先用小火加热 。加热时，用筷子把锅里煮好的米饭全部搅起，使其呈颗粒状 。然后加热到80度左右，继续在锅里搅拌，把煮好的米饭全部打碎，再煮十分钟，就可以煮出又香又好吃的粥了 。
米和水的比例是多少？蒸制前，将大米用冷水浸泡1小时，使大米充分吸水，可缩短加热时间，减少营养损失 。如果是蒸白米，米和水的比例是1: 1.21.4 。水通常比高度高24厘米 。如果你加太多的水，米饭会太软，没有味道 。如果加的水太少，蒸出来的米饭会太硬，可能会生 。如果在大米中加入粗粮，如紫米、高粱或小米，要多加水，因为粗粮“吃水” 。
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