夏天到了 ， 冬天在我们身上的痕迹越来越小 。这时 ， 一盘油炸鱼干立即显示出不同的感觉 ， 但小编也很内疚 。这道菜怎么做好 ， 那就要一起学了 。
咸鱼泡多久？视天气而定:冬天通宵 ， 夏天2-4小时都可以；泡在淘米水里比较好！
这取决于你的水温 。如果是冷水 ， 一般需要3个小时左右 。如果是热水 ， 可能需要1个半小时左右 。具体要看当时鱼的状态 。如果泡后软了 ， 拉一下也是可以的 。
鱼干怎么做？食品主料鱼干250克香菇20克蒜苗100克辅料油适量盐适量酱油适量干辣椒适量香菜适量
步骤1.浸泡在水中的干鱼和蘑菇
2.将鱼干浸泡在温水中 ， 轻轻捞出 。
用刀切成小块
4.蒜苗切碎刀
5.烧热油锅 ， 放入干辣椒炒香 。
6.将鱼干、蘑菇和蒜苗翻炒 。
7.放糖、酱油、盐、水炖 。
8.炖的时间越长 ， 味道越好 。小火炖20分钟左右后 ， 加入香菜 。
技巧鱼泡干了再煮比较好 。
咸鱼？又大又咸的鱼可以和五花肉或者直排一起煮 ， 不用盐 。
切成块 ， 锅里放油 ， 先把肉炒香 ， 然后放入鱼 ， 炒香 ， 加入料酒 ， 加水淹没鱼 ， 小火炖1-2小时(保持水开但不要沸腾) ， 直到你觉得烂为止 。大火沥干水分 ， 不要太干 ， 加胡椒粉 ， 味精少许 ， 糖少许 ， 香葱少许 。结束 。
1.干鲱鱼 ， 切块蒸着吃最香 。蒸之前加入料酒 ， 姜 ， 葱 。加一点色拉油 。(如果是海鱼的干鱼 ， 加蒜末)
2.干鱼头、鱼鳍、鱼骨等 。鲱鱼可以和鲜肉、排骨、鲜笋等一起烹饪 。做一份腌汤喝 。
3.参考清蒸鱼的制作 ， 用鱼干熬制各种调料 ， 将鱼干煮熟 ， 捞出 ， 放入冰箱冷冻成鱼冻 ， 再切成薄片即可享用 。
少吃咸鱼 ， 亚磺酸盐含量高 。...........
咸鱼切丝 ， 白菜炒 。
咸鱼鸡蛋牛肉炒饭
咸鱼茄子锅 ， 很好吃 。
【咸干鱼做法？ 焖鱼干怎么做？】买点香肠 ， 用咸鱼做咸鱼香肠饭 。很好吃 。。
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