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主菜４咖喱酱油风味蔬菜牛肉卷 主菜2咖喱风味煎鸡肉蔬菜

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让你吃肉不饿的“低糖减肥法”被评为最人性化的瘦身方法，对控制血糖也非常有益 。它由日本著名医生、现为京都高雄医院董事长的Yasuji Jiangbu负责监督 。《大口吃肉降糖瘦身食谱》一次收集了72道美味，让你跟着限糖食谱的权威吃出健康身材！本书摘录了一套完整的菜单，再分享四道主菜，让你在一周内快速掌握降糖原理，烹饪无忧！
主菜:炸鸡排/2道小菜+1份汤【主菜４咖喱酱油风味蔬菜牛肉卷 主菜2咖喱风味煎鸡肉蔬菜】主菜只要炒，简单又好吃 。在配菜中加入蛋白质和蔬菜 。
炸鸡
热量(1人)317千卡//盐1.8g//糖1.4g//蛋白质25.5g
食材(2人份):鸡腿300g，糯米辣椒8个，红椒1/4个，盐和胡椒粉 。
1.去除鸡肉中多余的脂肪，使整块肉的厚度均匀 。撒上1/2茶匙盐，室温静置15分钟左右，擦掉渗出面的水，撒上少许胡椒粉 。
2.将红辣椒切成一口大小 。
3.你不需要在锅里放油 。将鸡皮向下放入锅中，用中火煎约12分钟 。中途出油后，在旁边放上糯米辣椒和红辣椒，炒熟后取出 。
4.鸡肉翻面后大约5分钟 。出锅静置3分钟左右，再切成2~ 3cm宽 。
梅子酱豆腐
热量(1人)89千卡//盐1.4g/糖1.7g//蛋白质7.1g
食材(2人份):木棉豆腐2/3块(200克)、西梅1个、柴火片少许、高汤1汤匙、香油、酱油 。
1.梅干去籽并切成泥后，与高汤、2/3茶匙芝麻油和少许酱油混合 。
2.把豆腐切成两半，端上桌 。淋上(1)，撒上柴火片 。
配以小松木和芝麻酱 。卡路里（1人份）29kcal／盐分0.3g／糖质1.0g／蛋白质1.5g
食材(2人份):小松1/2把、白芝麻1大勺、高汤2大勺、酱油、黄芥末 。
1.小松用热水焯水，冷水浸泡 。挤干水分，切成5厘米长 。
2.将白芝麻、1/2茶匙酱油、高汤和适量黄芥末混合，最后与(1)混合均匀 。
蘑菇酱汤
热量(1人)33 kcal//盐1.3g//糖3.8g//蛋白质3.1g 。
食材(2人份):金针菇1/2袋(50g)、滑菇1袋、高汤1杯半、味噌1汤匙 。
1.金针菇从中间对半切开，滑菇放入筛子快速清洗 。
2.锅中加入高汤和金针菇，煮1分钟左右 。
3.加入滑菇，煮一会儿，将味噌溶解在汤里 。
主菜:咖喱鸡和蔬菜只要放上食材，火就完了，吸了菜水的鸡肉吃起来软嫩 。
糖5.1克，蛋白质31.8克
卡路里(1人)415千卡|盐2.7克
材料(2人):鸡腿肉1块(约350克)
腌料:蒜泥1茶匙、橄榄油1茶匙、盐3/4茶匙、咖喱粉1/4茶匙、秋葵10个、黄椒1/2个、杏鲍菇1袋(约100克)、白酒2汤匙 。
1.鸡肉去皮后，去掉多余的脂肪 。在肌腱较多的部位用刀切成6等份 。把它放在平底锅里，蘸上腌料，静置大约5分钟 。
2.用菜刀把秋葵头的圆周切掉，然后斜着切一半 。将黄椒切成3 ~ 4厘米的方块 。杏鲍菇从中间切成2块，用手撕成可食用的大小 。
3.将蔬菜和鸡肉均匀地放入锅中，淋上白酒和2汤匙水 。盖上锅盖，中火煨8分钟左右，起锅收汁 。
主菜:芝麻酱炒牛肉和卷心菜让肉和蔬菜完全沾上味噌酱的甜咸味道！
糖11.8g，蛋白质16.1g 。
热量(1人)386千卡│盐1.9g
食材(2人份):牛肉角肉150g、白芝麻(碎)1汤匙、色拉油1/2汤匙、卤汁、酒、白粉、盐少许、小青椒3个(约100g)、白菜4-5片(约250g)、味噌酱、味噌 。
如果用低糖甜味剂代替砂糖，可以减少更多的糖分 。※.
1.青椒对半切开，然后切成滚刀块，白菜切成一口大小 。将牛肉放入碗中，加入腌料，抓匀 。再拿一个碗，搅拌味噌酱 。
2.将1/2汤匙油倒入锅中，打开中热平底锅 。加入牛肉翻炒至熟，然后取出 。
3.把锅擦干净，倒入1/2汤匙油 。加入青椒和白菜，大火翻炒至蔬菜沾满油脂 。盖上锅盖，转中火，煮2分钟左右，偶尔开盖搅拌 。
4.将牛肉倒回锅中，倒入味噌酱，转高火搅拌均匀 。最后加入芝麻，快速翻炒 。
主菜:咖喱酱油风味蔬菜牛肉卷辛辣而受欢迎的肉卷菜肴！
糖6.8克，蛋白质16.4克
热量(1人)340千卡│盐3.0g
材料(2人):
牛肉片150克、胡萝卜6厘米、杏鲍菇2个、绿芦笋4个、盐、胡椒粉、橄榄油、调料、酱油2汤匙、酒1汤匙、咖喱粉1/2茶匙 。
1.将胡萝卜切成1厘米见方的条状 。杏鲍菇被纵向切成4份，而较长的杏鲍菇被切成同样长度的2份 。用削皮刀将绿芦笋的根部削皮，切成3片同样长度 。萝卜和绿芦笋用保鲜膜包好，微波炉加热1分钟左右 。将牛肉横向切成2至3块 。
2.将牛肉摊平，撒上少许盐和胡椒粉 。在距离牛肉前端2 ~ 3厘米处，放几根切得又粗又易入口的胡萝卜、绿芦笋、杏鲍菇，然后用牛肉卷起来 。
3.将1汤匙橄榄油倒入锅中，将(2)的口朝向下摆放入锅中 。关位固定后，卷肉卷，煎至整体颜色焦黄，再倒入调好的调料，翻炒熟至肉面有光泽 。
主菜5:纳豆炒茄子 。加入碎纳豆也能增加体重！
卡路里(1人)325kcal│盐1.1g
糖9.4克，蛋白质21.4克
食材(2人份):牛、猪绞肉约150g，纳豆2盒(约80g)，茄子2个，青椒3个，色拉油，调和调料，中浓酱1汤匙，酒1汤匙，酱油1汤匙 。
1.茄子切成8份，青椒对半切，切成滚刀块 。
2.在炖锅里放1茶匙油，用中火翻炒肉末大约2分钟 。加入纳豆，再翻炒1到2分钟，直到粘度几乎消失 。
3.加入茄子，继续炒2分钟左右 。整个抹上油脂后，加入青椒和调味 。翻炒1分钟左右，直到青椒熟透 。

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