桃子放冰箱为什么不甜了


我昨天买了点桃子,买回来的时候明明很甜啊,为什么放了冰箱后今天吃起来就不甜了啊?
【桃子放冰箱为什么不甜了】
可能是糖分被消耗掉了 。
冰箱里的氧气浓度比较低,将桃子放在冰箱中由于氧气不足桃子会进行无氧呼吸,会消耗掉桃子中的糖分,放置时间越长,甜度会越低,酸味会越重,还会消耗掉桃子的香味 。
而且桃子无氧呼吸过程中会产生一定的酒精,长时间放置下产生的酒精还可能会使桃子腐烂变质,不建议置于冰箱中储存,最好是置于常温下保存,尽快吃完 。

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