买了些蘑菇来吃，但放着泡水太久了，不知道这样吃了会不会有毒呢？
可能有毒 。
蘑菇是可以食用的真菌，其本身是无毒的，但新鲜的蘑菇中原本含有细菌，经过干燥处理后，水分含量很低，细菌基本上不繁殖，或者繁殖速度很慢，但当泡发后，就容易滋生细菌、真菌等致病微生物，而且随着水分含量和温度的升高，蘑菇里的细菌还会大量繁殖，时间越长细菌越多，同时容易产生一些有毒有害的物质，可能没办法通过烹饪完全消除，因此蘑菇泡久了继续食用可能会带来一些健康风险 。
【蘑菇泡水泡太久有毒吗】另外浸泡蘑菇的容器如果带有细菌等有毒物质的话，也会导致蘑菇变质，带有毒素，还有和其他发霉变质的食物放在一起浸泡蘑菇，还可导致交叉感染，出现发霉变质的现象，这样的蘑菇会因滋生大量的细菌和黄曲霉素，继续食用有食物中毒的风险 。
推荐阅读
- 家里有蚂蚁是怎么回事
- 去除暖气片异味小窍门视频 去除暖气片异味小窍门
- 冬至是几月 冬至是几月几日2023
- 芦荟为什么可防止蚊虫叮咬
- 吃鹅蛋对女人子宫好吗
- 电动绞肉机怎么用 电动绞肉机怎么使用
- 记谱法的概念 记谱法的作用
- 妇女节哪些年龄段可以过 妇女节什么年龄可以过
- 宫颈癌的指标 宫颈癌初期症状是什么样的