打算做一些雪媚娘 , 但是雪媚娘的皮蒸的太稀了怎么办?
【雪媚娘的皮蒸的太稀怎么办】继续蒸
雪媚娘在制皮时 , 主要由糯米粉、玉米粉、牛奶和糖制作 , 要是做的太稀 , 可能是加入的材料太多 , 蒸的时间不够 , 可以适当的延长蒸的时间 , 给与充分的时间混合成形 。
加玉米粉
要是蒸的时间足够 , 还没有凝结成形的话 , 可能是当中的水分过多 , 可以适当的加入一些玉米淀粉 , 将其混匀 , 可以增加雪媚娘皮的粘稠度 。由于糯米粉的粘度比玉米淀粉高 , 加入后虽然也可以增加粘稠度 , 但是容易导致雪媚娘的皮过粘 , 影响后面的工序 , 因此不建议加糯米粉 。
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