如何开酒(如何轻松开酒？)
随着人们健康观念的增强，红酒成为越来越多消费者的首选 。一瓶高品质的红酒能为节日增添不少气氛 。然而，要享受葡萄酒，首先要解决的问题是打开它 。那么，如何打开红酒的软木塞呢？开一瓶红酒不是啤酒那么简单 。如果你不能正确地打开瓶子，就不容易把瓶塞拔出来 。
要知道，早在古代，中国人喝的酒基本都是白酒或者黄酒，因为在当时的酿造技术下，只有这样的酒才能酿造出来 。
现在，市场上有很多种酒 。我们现在喝的比较多的是啤酒和白酒 。随着世界经济的发展，各国之间的交流越来越多，尤其是在酒的传播方面 。一些国外的红酒和鸡尾酒也进入了我们的生活 。
如何用开瓶器打开红酒？
1、小刀开瓶器:
先把瓶子洗干净，然后用刀切开瓶口的胶帽，再把瓶口洗干净 。此时，将螺旋钻的尖端插入软木塞的中心，然后竖起螺旋钻，慢慢顺时针旋转，钻入软木塞 。先将第一个活动接头扣在瓶口上，用左手握紧；然后右手将手柄提直，直到软木塞脱出一半，再将第二个接头扣在瓶口上，重复之前的动作 。如果感觉要拔出时停下来，用手握住软木塞，轻轻摇动或转动，软木塞就拔出来了 。
2.海马开瓶器:
用手按压刀背，在瓶口凸起处逆时针切180度，顺时针切180度，直到切完 。然后对准软木塞，垂直向下压，顺时针旋转酒刀 。切记不要钻穿软木塞，将最外面的马蹄铁抵住瓶口，用力提起手柄，直到瓶子被打开 。不要直接取出软木塞，防止木屑掉落 。慢慢拉开就好 。
3.气动开瓶器:
将切纸刀90度放置在酒瓶顶部，用刀片旋转瓶口，切开铝箔，将开瓶器针头从软木塞中间插入酒瓶，用塑料保护套保护瓶口；上下移动向瓶中注入空气体，直至软木塞滑出瓶口(通常每瓶酒可开4-7次)；最后，使用保护套上的小塑料滑块将软木塞从气针中拔出 。
但是如果身边没有开瓶器，怎么打开葡萄酒软木塞呢？
1.推软木塞 。
用钝器直接将软木塞推入瓶中是非常简单有效的方法，但对于陈年葡萄酒来说会比较困难，会渗入软木塞 。这种方法比用各种方法拔出软木塞更简单易用 。但是，这样做最好是去水槽，因为酒会溢出来 。
【如何轻松打开葡萄酒？ 怎样开葡萄酒】2.加热方法 。
用打火机在瓶盖周围点火，瓶盖受热会膨胀 。这时候可以用小刀等东西撬开 。只有这样做，瓶颈和瓶口可能会暂时受热，注意不要烫伤手 。
3.螺丝法 。
将螺丝拧入软木塞中间，留一点(一厘米左右)在外面，然后用锤子将螺丝头拔出，即可拔出软木塞 。这也是模仿了海马开瓶器带螺丝的原理 。
4.撞墙的方法 。
在厨房拿一条小毯子对折，让它比瓶底略大 。然后，把毯子裹在瓶底，把毯子放在合适的地方，把瓶底往墙上撞 。让瓶子在最长轴的方向上移动，垂直于墙壁 。坚持这样做，增加力量，软木塞就会慢慢从瓶子上脱落 。在我们撞击的过程中，软木塞可能会完全脱落，把酒洒得到处都是 。因此，要留意软木塞 。一旦它凸出瓶口足以抓住它，停止冲击，用手拔出软木塞 。需要注意的是，这样开出来的酒可能会有泡沫，开瓶后要静置几分钟再喝 。
5.切断玻璃瓶 。
先捏住瓶颈，把瓶子倒过来，去掉包装，然后在瓶颈上放一把刀，把刀的钝边往下滑，直到碰到玻璃的脊，反复碰撞，直到玻璃瓶的瓶颈被切断，也就是听到打碎的声音 。然后，戴上手套，拧下碎玻璃 。如果软木塞没有和玻璃杯一起掉下来，就用棉签把软木塞拿掉 。需要注意的是，这种做法会很危险，所以一定要小心处理 。不建议使用 。如果有碎玻璃，小心收集 。还有别再喝那瓶酒了，怕碎玻璃掉进去 。
这是不用开瓶器打开红酒软木塞的三个“窍门” 。你学会了吗？如果你有更好的办法，请留言分享！
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