在日常生活中我们可以经常看到芸薹的身影，那么芸薹应该如何食用呢？对我们的身体有哪些好的影响呢？一起来看看 。【英文名】Stem and le
我们在日常生活中经常可以看到芸苔，那么芸苔应该怎么吃呢？对我们的健康有什么好的影响？让我们来看看 。
【英文名】鸟油菜茎叶
【别名】胡菜、冷菜、大白菜、大白菜、大白菜、大白菜、大白菜、红油菜 。
【来源】药材基本来源:十字花科油菜的根、茎、叶 。
【原形态】油菜二年生草本，高30-90厘米 。无毛，微粉状 。茎直立，粗壮，不分枝或分枝 。基生叶长10-20厘米，大头羽状分裂，上裂片圆形或椭圆形，侧裂片5对，椭圆形；下部茎叶羽状裂，基部延长茎抱，两侧有刚毛，为有缘毛；上部茎叶呈小提琴状或长圆状披针形，基部心形，茎抱，两侧有突起，全缘或波状齿列 。总状花序具顶枝和伞房状花；萼片4，黄绿色；4.花瓣，亮黄色，倒卵形或圆形，长3-5毫米，基部有短爪；雄蕊6，4长2短，长雄蕊8-9毫米，短雄蕊6-7毫米，花丝纤细；子房圆柱形，长10-11毫米，上部渐细，花柱明显，柱头膨大成头状 。长3-8厘米，宽2-3毫米，顶端有9-24毫米的喙；花序梗长5-15毫米 。种子球形，直径约1.5毫米，红棕色或黑色，近球形 。花期3-5月，结果期4-6月 。
【生境分布】生态环境:喜肥沃湿润的土地栽培植物 。
【化学成分】全株含有异硫氰酸葡萄糖酯，包括芥子油苷、葡萄糖芸苔素-卡纳平、葡萄糖曲古菌素、萝卜硫素、萝卜硫素 。葡萄糖苷(glu-conasturtiin)和萝卜硫素(glucorapiferen)是前甲状腺素和葡萄糖芸苔素素的前体 。还含有少量的槲皮苷和维生素K(维生素K)、克百威和3-羟基克百威 。分离出淀粉样蛋白，一种具有高度分支结构的多糖和12s球蛋白 。根中含葡萄糖的异硫氰酸酯的成分有:葡萄糖酸盐、葡萄糖蚕豆(原名宜春)、葡萄糖芸苔素和新葡萄糖芸苔素 。
【性味】刺鼻；甘；兴平
【归经】肺；肝脏；脾经
【芸薹的功效与作用 药用价值】【主治】凉血散血；解毒消肿 。主血痢；丹毒；热疮肿胀；乳腺炎；风疹；吐血
【用法用量】口服:烹饪，30-300克；；果汁调料，20-100毫升 。外用:适量，煎、洗或捣 。
【注】1 。麻疹、疥疮、眼疾患者不宜进食 。
【各派论点】1 。“前进食疗方”:主治腰脚关节痛，还治油肿丹毒 。
[节选]中药
相信通过本文对芸苔属植物的详细介绍，可以了解芸苔属植物的功效和药性 。希望对大家有帮助 。
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