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上海本帮菜 上海特色菜

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上海特色菜(上海本帮菜)
作为一个不折不扣的上海人，怎么能不喜欢上海本地美食呢？特别是用餐环境并不豪华，菜品也不浮夸，但却是富有自己独特上海风味的私房菜 。
【上海本帮菜 上海特色菜】环境
浦东边上，汤臣一品旁边有一栋四层红房子(一楼) 。整个餐厅是中式风格:布景墙上装饰着山水画，再加上上海湖蓝色窗帘的点缀，根据人体弧度设计的皮椅，水晶吊灯与整体相呼应，使餐厅显得更深邃、更安静，给平静的餐厅一种传统文化的氛围 。
如果不想被打扰，或者想要一个安静的用餐环境，可以选择在这里用餐 。老板娘很佛，你会觉得无比轻松 。这里的特色菜绝对不会让你失望，精致的摆盘更是加分项！加分！加分！
有三个包间，一个喝茶区，一个麻将室 。
服务
服务:贴心，合适，有距离感，灵活 。题外话，它的工作人员颜值高 。
#鱼干花生#湖北随州的花生，口感酥脆鲜嫩，有浓郁的花生香味 。很适合作为零食的一种，尤其是无聊的零食 。
#冷熏鱼#银鳕鱼做的熏鱼，鱼腥味的霸道在花雕的清香中慢慢消失 。油炸后，鱼皮炸得又深又皱，颜色又红又亮 。看起来很吸引人 。咬下去后外脆里嫩，汁多味浓 。既有红烧的咸味，又有酸甜的酸甜 。又开胃又提神，又好吃 。
# 京京京京京#用鸡头米和嫩北极贝熬粥熬一天，再用芹菜和葱去掉鲜味，配上湖南软脆的丝瓜 。看似水却是极浓的粥，完全吸收了贝类的鲜美汤汁，完美结合，一碗粥打个呼噜，你的唇舌不再打架，回味无穷 。我个人喜欢这种粥 。
#半个古鲍鱼皇# 1斤澳洲鲍鱼，10多种规定品牌的食材一起熬煮一天挂汤头 。加入泡好的鲍鱼，煨几十个小时甚至几天 。最后将所有食材弃去，只将汤汁浇在煨软糯滑的鲍鱼上 。至此，一只可以收买任何美食家的古鲍鱼就完成了 。肉质细嫩，鲜而不腻，清亮结实 。难怪苏东坡写诗称赞鲍鱼“一片金直” 。
#白芦笋炒海螺片#脆嫩滑嫩，清淡，清新，健康 。
#日系绑带拼牛仔骨#绑带够嫩，满足灵魂 。骨头旁边的肉肉质带筋，多汁有嚼劲 。
#农家面酱蒸竹筒鱼#湖北农家面酱碰撞竹筒鱼，看起来是个不般配的组合 。吃过的人都赞不绝口，肉质细嫩绵软，回味悠长 。
#葱油拌面#拿起筷子，把精致的苏式面条送进嘴里 。有一股浓浓的葱花味，肉末泡上葱花，特别好吃 。如果加到开阳就更完美了 。
#流沙包，桃胶#流沙包外皮酥脆，内软糯，口感香甜，有浓郁的麦香 。像沙子一样的填充物仍然缺乏 。琥珀般的滋养养颜成分，味道清淡，但又有一点清香，口感像果冻，鲜嫩滑嫩，最适合搭配“甜”的流沙包 。

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