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吃醋对健康有利吗

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吃醋 对健康有利吗近几年来，南方一些城市兴起了喝醋风，据说是喝醋可以保健 。于是乎经常可以看到一些人在餐桌上未动筷子先喝醋，以醋代
嫉妒对健康有益吗
近年来，南方一些城市开始流行喝醋 。据说喝醋可以保护健康 。因此，经常看到一些人在饭桌上不使用筷子就喝醋，以醋代酒，以醋代饮 。那么，喝醋真的能起到祛病强身的神奇作用吗？
现代医学研究证明，醋是有益的，但喝醋不一定有益健康 。
醋也被称为苦酒 。中医认为醋具有化瘀敛气、消肿解毒、泻气消食的作用 。适量吃醋有益健康 。但是，醋作为一种保健饮料是绝对不可能喝的 。因为大量喝醋不仅会引起胃里嘈杂的泛酸，还会影响骨骼和肌肉的正常功能 。也就是说，中医“醋伤筋” 。
从食醋的化学成分分析，其主要成分是醋酸、不挥发酸、氨基酸、糖等 。因此，醋具有消毒杀菌、减少辣味、保护原料中维生素C不流失的作用 。还能帮助消化，改善胃内酸性环境，抑制有害细菌繁殖 。因此，适当食用醋对人体健康有好处 。但是身体健康的首要条件是保持器官正常工作 。大量饮用醋时，大量的醋进入人体，会改变胃液的pH值，强化胃环境中的酸度，对胃黏膜造成损伤 。健康人大量食用醋会引起胃痛、恶心、呕吐，甚至急性胃炎 。但是胃炎患者大量食用醋会加重胃病的症状，有溃疡的人会诱发溃疡发作 。同时，人体全身的酸碱平衡也会受到醋酸吸收的影响 。这是因为正常情况下，人体血液和体液的pH值应保持在7.35-7.45之间，呈现弱碱性 。酸性和碱性食物的摄入会影响血液和体液的酸碱度 。从生理角度来说，酸性食物过多会导致血液和体液的酸度增加，出现酸中毒 。身体是酸性的，短时间内会感觉不舒服，疲倦，无精打采 。如果长期处于酸性状态，会引起体内电解质紊乱，容易诱发神经衰弱、动脉硬化、高血压、冠心病 。
但鸡、鸭、鱼、肉、蛋、糖、酒等食物也会在体内代谢分解成酸性氧化物 。如果同时吃大量的醋，会更容易改变身体环境的酸碱度，使血液和体液呈酸性，从而危害人体健康 。因此，人们应该注意在醋的同时添加一些碱性食物，这样酸碱摄入才能达到平衡 。碱性食物大多富含钙、锌、镁、钠等金属离子，大多数水果、蔬菜和大豆都属于这一类，尤其是橘子、椪柑和苹果 。香蕉、蘑菇、木耳、茄子和西红柿是最好的 。这类食物在人体内氧化分解后会与阳离子产生碱性氧化物，能中和酸性物质，维持人体血液和体液的正常酸碱平衡 。
【吃醋对健康有利吗】所以适量的醋有益健康，过量的醋和单纯的大量喝醋对人体健康是极其有害的 。关于喝醋可以治病强身的说法和实践都没有科学依据 。

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