黄秋葵的营养价值:黄秋葵的嫩果(荚)嫩滑，风味独特，营养价值高 。它与人参相当，但比人参更适合作为日常食物补充 。幼果中还含有一种粘性物质，可以帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，保护肝脏，增强人体耐力 。被誉为人类最好的健康蔬菜之一；黄秋葵的嫩叶也可以吃；黄蜀葵的花、种子、根对疮、痈、疖有疗效，并有一定的抗癌作用 。黄秋葵籽含钾、钙、铁、锌、锰等矿物质较多，可用于提取油脂、蛋白质或作为咖啡的替代品 。秋葵油是一种高级植物油，营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油 。木槿木槿是一种低能量食品，也是最好的减肥食品之一 。
黄秋葵含有铁、钙、糖等多种营养成分，可以预防贫血 。其分泌的粘蛋白能保护胃壁，促进胃液分泌，增进食欲，改善消化不良 。含有维生素A，有利于视网膜健康和视力维护；对于青壮年和运动员来说，秋葵可以消除疲劳，快速恢复体力 。同时，黄秋葵的嫩果含有一种粘稠的液体物质，阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李糖、蛋白质、草酸钙等 。，常吃可助消化、增强体力、保肝、健胃、整肠；黄秋葵富含锌、硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌能力 。此外，它还含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤有保健作用，还能美白嫩肤 。黄秋葵含有特殊的药用成分，能补肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用 。是一种适宜的营养保健蔬菜，享有植物伟哥的美誉 。
做法大全
秋葵的做法:
秋葵炒鸡蛋
材料:鸡蛋5个，秋葵10个，口蘑3个，色拉油适量，盐适量，黄酒适量 。
练习:
1.黄秋葵、松茸洗净，切片；
2、鸡蛋加盐，用黄酒打散，放入秋葵片拌匀；
3.炒锅加油，倒入黄秋葵片蛋液，翻炒成片 。加入蘑菇片和少许盐翻炒，然后装盘 。
红烧秋葵
材料:250g秋葵 。
练习:
1.将洗净的秋葵切开，即将秋葵的一面切成连续的斜刀，再用同样的方法将秋葵的另一面切开 。
2.锅里放适量食用油，开中火 。锅热后放入秋葵，略炒 。加入适量的酱油、白糖、十三香、胡椒粉和适量的水 。注意不要翻炒，要抖锅 。盖上锅盖约三分钟 。
3.加入适量味精摇锅拌匀 。
油炸秋葵肉
材料:秋葵200克，猪肉100克，料酒，少许酱油，盐和油 。
练习:
1.将秋葵放入沸水中煮两分钟，捞起 。
2.焯过的秋葵变绿，切成段备用 。
3.锅中热油，倒入猪肉片，用料酒翻炒至表面变色 。
4.锅里再放油，油热后放入秋葵段翻炒，放入炒好的五花肉，放少许酱油和盐调味 。
5.烧热油锅，放入秋葵，加入少许水和精盐，炒至变色，再放入肉丝炒匀 。
秋葵炒肉片
材料:秋葵200g，五花肉150g，油适量，盐适量，鸡精适量 。
练习:
1.准备秋葵 。
2.将所有材料切片 。
3.锅里放油，加热 。
4.将肉片放低，翻炒均匀 。
5、加入秋葵，大火翻炒，加入调味料，煮熟 。
功效:滋阴润燥，健脾理肠 。
秋葵汤面
材料:秋葵三个，米粉50g，熟五花肉50g 。
练习:
1.秋葵洗净切丝备用 。将煮熟的五花肉切丝备用 。
2.锅中倒入适量的水，烧开，放入米粉中煮 。
3.面条煮开后，加入煮熟的五花肉丝和秋葵丝一起煮 。
4.面条煮熟后，加入适量的盐、味精、胡椒粉和葱花拌匀 。
油炸干黄秋葵米粉
材料:干米粉150克，秋葵三个，香菇10朵，白菜100克，葱花适量 。
练习:
1.米粉用冷水浸泡30分钟后取出 。
2.将秋葵、10朵香菇用水洗净，100克白菜切丝备用 。、
3.锅内放入底油，开中火，用清水炒香菇一分钟，然后倒入泡好的米粉炒熟，放入白菜和秋葵炒熟，再放入适量的盐、味精、胡椒粉和葱花拌匀即可食用 。
肉丝炒秋葵
食材:秋葵200g、肉丝80g、油适量、盐适量、姜适量、小米椒适量、酱油适量、料酒适量、生粉适量、胡椒粉适量 。
练习:
1.在切好的肉丝中加入盐、料酒、酱油、生粉、姜丝等调料；
2.搅拌均匀，腌制几分钟；
3.将整个秋葵放入沸水中焯一下，加入一些油和盐；
4.将煮熟的秋葵切成小块，再将小米椒切成小块备用；
5.热锅，放入适量油，放入腌制好的肉丝翻炒；
6.翻炒至肉丝变色，再放入秋葵；
【喝黄秋葵花茶的禁忌 黄秋葵的功效与作用】7.一起翻炒几下，加入椒盐调味；
8.翻炒均匀；
9.关火，放在盘子里 。
功效:滋阴润燥，健脾理肠 。
辣酱炒秋葵
配料:秋葵、西红柿、辣椒、大蒜、盐
练习:
1.秋葵、青椒、番茄洗净备用；
2.秋葵的蒂不要剪掉；
3、斜切厚片；
4、辣椒切片，西红柿切片，大蒜切片；
5.锅热后加入适量油；
7.将蒜片和辣椒翻炒；
8.依次加入秋葵和西红柿翻炒至秋葵变绿；
9.加入少量开水，盖上锅盖，小火炖两分钟左右，直到秋葵变软 。用盐调味 。
海鲜秋葵乌冬面
配料:海鲜、乌龙面、秋葵、葱花、香菜、冬菜、香油、胡椒粉、盐、料酒 。
练习:
1.秋葵的头尾切成方块 。
2.海鲜解冻后，用少许盐、胡椒粉、料酒腌制片刻 。
3.锅中注入适量清水，烧开后放入秋葵 。
4.一起煮乌龙面一会儿 。
5.加入海鲜，煮至碎 。
6.加入少许盐，胡椒粉，香油，葱花，香菜 。
7.加一点冬菜关火 。
秋葵蔬菜汤饭
材料:秋葵三个，小白菜100克，凉饭100克 。
练习:
1.秋葵和娃娃菜洗净切丝备用 。
2.锅里放适量的水，放入凉米，煮熟 。
3.开锅后加入秋葵和娃娃菜继续煮 。
4.饭熟后，加入适量的盐、味精、胡椒粉和葱花拌匀 。
什锦秋葵
材料:秋葵300克，芥末1茶匙，蚝油1、5汤匙，生抽1茶匙，糖1茶匙，香油1茶匙，熟芝麻1汤匙；1茶匙盐，玉米油 。
练习:
1.秋葵洗净，切掉约2/3的蒂 。秋葵不要切，防止倒汤时里面的粘液流失 。
2.将芥末，蚝油，酱油，糖和香油放入碗中 。
3.搅拌均匀 。
4.将锅里的水烧开，加入1茶匙盐和玉米油，将秋葵焯3分钟左右，直到颜色变绿 。捡起来 。5.立即用冰水浸泡，保持酥脆翠绿 。
6.给秋葵编码 。
7.淋上酱汁，撒上熟芝麻 。
秋葵炖鸡爪
材料:鸡爪3个，秋葵2个，油适量，盐适量，枸杞适量，胡椒粉适量，料酒适量 。
练习:
1.准备食材；
2.枸杞用清水洗净；
3、鸡爪剪去指甲；
4.剁成小块；
5.将鸡爪放入有冷水的锅中，加入料酒烧开；
6.煮到冒泡关火；
7.捞出洗净；
8.将鸡爪重新放入锅中，加水，将姜片再次煮至能用筷子穿透；
9.在鸡爪煮过头的过程中，去掉秋葵；
10、斜刀切大块；
1.将切好的秋葵放入煮好的汤锅中；
12.加入适量的盐；
13.加入枸杞；
14.关火，加入白胡椒粉调味 。
培根炒秋葵
配料:秋葵、培根、金针菇、橄榄油、盐、胡椒粉、鸡精 。
练习:
1.秋葵放入开水中焯两分钟，捞起切成小块备用；
2.金针菇切去尾部，洗净，焯水片刻捞起备用；
3.热锅倒入少许橄榄油，与切成小块的腊肉一起翻炒；
4.将熏肉煎至油干；
5.倒入秋葵，翻炒均匀；
6.加入金针菇翻炒片刻；
7.加入少许盐、胡椒粉、鸡精即可关菜 。
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