香菇 ， 世界第二大食用菌 ， 被称为“山珍” 。味道鲜美 ， 香味独特浓郁 ， 营养丰富 ， 低热量低脂肪 。它还含有蛋白质、粗纤维、维生素和多种氨基酸 。很多朋友都喜欢吃香菇 ， 甚至减肥的人也可以吃 。尤其是秋冬季节 ， 香菇非常适合食用 ， 可以缓解疲劳 。
这是我从山里买的小香菇 。它又小又圆 。看起来很可爱 。它大约有成人的指甲那么大 。浸泡后体积不会明显增大 。这个香菇比我平时买的小香菇好吃 ， 因为小 ， 特别好吃 。煮熟后不会吃干柴 ， 特别嫩 ， 有点Q弹 。
香菇通常的做法有很多 ， 比如吃火锅、炖汤、炒菜、香菇酱等 。今天给大家分享一个吃香菇的特别做法——香菇末 ， 香辣开胃 ， 不管是端上来 ， 拌面 ， 还是配馒头 。重点是做法很简单 ， 3分钟就能教会你 ， 让你在家里快速做出适合秋冬的下饭 。喜欢的朋友可以试试！
【原料】香菇、肉末、蒜、小米辣、郫县豆瓣酱、酱油、白糖、白芝麻；
【肉末香菇的做法】
1.今天 ， 人们使用干的小香菇 。烹饪前 ， 它们需要浸泡在适量的水中 。浸泡要用冷水 ， 浸泡时间要够 。一般需要泡4-6个小时 。不建议用热水快速浸泡 。热水浸泡会导致香菇失去香味和鲜味 ， 吃起来比较木味 。
2.泡好的蘑菇圆润滋润 ， 看起来不干涩 ， 摸起来也不硬 。清洗后沥干水分备用；
3.准备一些食材 ， 比如猪肉末 ， 小米椒圈 ， 蒜末 。小米椒圈可以开着；
4.锅烧热 ， 加入适量食用油 ， 放入蒜末和小米翻炒出香味 。炒出香味后 ， 加入一勺郫县豆瓣酱 ， 炒出红油；
5.郫县豆瓣酱炒成红油后 ， 放入肉末 ， 翻炒均匀 ， 肉末翻炒至变色 ， 放入香菇翻炒；
6.炒香菇出香味 ， 加一点水 ， 开始调味 ， 加一点酱油和白糖 ， 因为郫县豆瓣酱咸 ， 加盐会太咸 ， 把调料炒均匀 ， 再焖一会儿；
7.煮两三分钟左右 。水收的差不多了 ， 关火煮 。这种小蘑菇比较小 ， 煮之前香味十足 ， 很好吃 。
8.放入锅中 ， 撒上少许白芝麻 ， 就完成了香喷喷的开胃肉末香菇 。香菇滑软 ， 肉末咸香；
肉末香菇的做法总结:
1.如果不爱吃辣椒 ， 可以留下小米辣 ， 把郫县豆瓣酱换成不辣的酱油 ， 或者不要；
2、肉末也可以换成牛肉末 ， 味道不错；
这是原创文章 ， 喜欢的朋友可以点击收藏哦 ，
如有不同意见 ， 请在文章下方留言 。
【香菇的正确泡法及时间 香菇煮多久才熟】谢谢大家的支持！
推荐阅读
- 长发及腰是多少厘米 长发及腰要多久
- 拼多多运费补贴不够 运费险一般退多少钱
- 敦煌1月份的温度 「冬季去敦煌温度」
- reno6最严重缺点 oppo和小米哪个好
- 激光打印机哪个牌子比较好 激光打印机哪个好
- 恒瑞医药2021校园招聘 恒瑞医药股票
- 十大经典战棋类游戏 幻想大陆战记
- 浪琴复刻表哪个厂最好 高仿浪琴手表
- 壳牌机油防伪码 壳牌机油真假