昨天买了一些茄子，准备回家做红烧茄子，现在食材还在家里，红烧茄子炒多久呢？
一分钟左右即可 。
【红烧茄子炒多久】红烧茄子在炒制之前已经用油炸熟了，因此炒制这个过程只是为了让茄子的味道更加入味而言，一般开大火爆炒一分钟就可以了，红烧茄子是一道历史久远的特色传统佳肴，一般人群皆可食用，由于红烧茄子味道香软，尤其适合胃口不佳的人群食用 。
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