在外面吃的西红柿炒鸡蛋感觉特别好吃，为什么自己炒的没有汤汁？
1、挑选西红柿：挑选西红柿的时候用手捏一下，需要选择那些捏起来较软的，这样的西红柿里面的汁水多，炒制的过程的中才会出更多汁，如果是摸起来硬的西红柿，不管怎么炒都不会有太多的汤汁出来 。
2、蒸西红柿去皮：西红柿顶部画小小的十字，另准备一个蒸锅加入适量清水，大火煮沸之后把西红柿放进去盖上盖子蒸10分钟，蒸过之后把西红柿皮剥掉再切成小块，这样子蒸过后去皮的西红柿会更软更容易出汁 。
【西红柿鸡蛋怎么炒汤汁多】3、放盐的顺序：要想汤汁多放盐的顺序也是很重要的，放快放慢都不容易出汁，正确的做法是下入西红柿之后，立刻把盐放进去，因为盐可以破坏西红柿的细胞，能让西红柿里边的汁更容易渗透出来 。
推荐阅读
- 维生素c的蔬菜有哪些
- 海带有腥臭味还能吃吗
- 吃烧烤喝酸奶会长胖吗
- 波比跳的好处
- 做红糖发糕可以用蛋糕粉吗
- 脸上长痘痘涂了花露水怎么办
- 上海九亭楼盘 上海九亭房价
- 26岁儿子不跟父母沟通 父母对子女冷漠的原因
- 炸鸡块的制作方法及步骤 肯德基炸鸡腿