漳州市8大推荐美食漳州美食 _生活知识

漳州美食(漳州八大推荐美食)
漳州位于福建省东南部，东与厦门接壤，南与广东接壤，东与台湾省隔海相望。下面小编将和大家分享八大地方菜，等你到了漳州再品尝。
1.漳州面条
漳州面面是著名的汉族，属于闽菜，据说有1300多年的历史。将肉丝、笋丝、鸡蛋丝、香菇、鱿鱼、虾干、黄花菜等食材放入火锅中翻炒，加入猪骨汤烧开，再加入适量的味精、白糖、精盐和红薯粉制成卤汁。吃的时候，在面条上放一些韭菜、豆芽、卤料，然后加入胡椒粉、炒蒜丁、炒扁鱼丝、香菜等调味品。面条色泽鲜艳，嫩滑，醇香可口。

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2、漳州生热
生的，也就是生食在煮骨头汤里煮。一碗香喷喷的生热美食，是漳州人从早到晚的最佳选择。

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3.漳州手抓面
漳州手抓面是以裹在油炸豆腐干里，放在手心里吃的面粉命名的。吃饭时，还必须在面粉上放芥末、甜面酱、蒜蓉酱醋、沙茶酱油、花生酱酱等调味酱汁。这些酱料可以根据个人爱好选择，混合在一起，用手食用。它们香、甜、酸、辣、冷、滑，从吃法到口感，真的很有独特的风味。

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4.漳州干拌面条
漳州干拌面条是一种色香味俱全的特色小吃菜，属于闽菜，麻辣多味，经济实惠，味道鲜美，微甜。漳州干拌面主要是用猪蹄和花生酱做成的，也叫猪蹄拌面。

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5.牡蛎鱼苗
蚝油，也叫蚝油，是漳州人非常喜欢的一种海鲜。正宗的牡蛎炒制要用未泡过水的“珍珠牡蛎”为原料，加入鸡蛋、肉丝、淀粉、蒜白等食材，两面煎透，再加入酱汁和香菜一起吃，极其美味。

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6.漳州豆花
漳州豆花是一道美味的名菜，属于闽菜。这种小吃是由豆花和粉丝制成的，粉丝在骨汤中煮熟并冷却，还有各种调味料，如大肠和笋干。它咸、辣、香、滑、可口。光是豆花白玉的光泽，粉条的透明，就让你流口水，却又舍不得吃。除此之外，还有一种吃豆腐的方法，就是在豆腐中加入冰糖水，变成甜甜的豆腐，冰鲜爽滑，爽口养心。它是暑假的宝藏。