家庭油条面醒2个小时可以吗


【家庭油条面醒2个小时可以吗】在家自制油条时醒面2小时左右够了吗?

2小时可以了,一般等面团发酵至原体积的2倍大时醒面就完成了 。
和完面之后就可以进行醒面工作,如果想要让面团更加柔软的话,我们在和面后可以用保鲜膜将装面团的容器盖起来,这样可以减少面团中的水分蒸发,可以使做出来的油条口感更好 。同时需要注意的是醒面时间不宜过长,否则也会影响成品的口感 。

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