我今天准备做鸡肉炖山药 ， 那么请问鸡肉炖山药的做法？
【鸡肉炖山药的做法】
材料：土鸡、山药、枸杞、食盐、生姜、料酒、香葱 。
做法：
1、鸡宰杀后 ， 清理干净腹腔 ， 剁成小块 ， 葱姜洗净 ， 姜切片 ， 葱打成葱结.
2、然后将切好的鸡块放入锅中 ， 加入足量冷水 ， 烧开 。
3、烧开后撇去浮沫 ， 加入一汤匙料酒 。
4、之后放入姜片葱结 ， 煮开后转小火 ， 加盖 ， 慢炖大约30分钟 。
5、再将山药去皮切成小块 ， 加入锅中 ， 继续加盖炖10分钟 。
6、最后枸杞用清水冲洗下 ， 开盖加入 ， 继续加盖炖10-20分钟 ， 开盖加盐调味即可 。
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