买了一袋面粉放的时间有点久了，不知道具体要怎么判断面粉有无变质呢？
除了看面粉外包装的保质期是否过了规定的时间以外，还可通过以下方法来判断面粉有无变质：
1、闻气味
气味是判断面粉时候变质的一个重要指标，如果面粉出现霉臭、哈喇味和酸苦气味，或者出现一股十分油腻的味道，说明面粉已经变质 。
2、看手感
如果面粉没有明显的异味，可以使用手的触感来判断面粉是否变质，即用手抓面粉的时候，如果面粉出现结块或者不一样的手感时，说明面粉已经变质 。另外，将手插进面粉中，如果感受到较为明显的热乎感，也能说明面粉是发霉变质了 。
3、看有无虫子
【如何判断面粉变质】面粉发潮变质还会滋生大量的细菌，招来一种微小的昆虫，这种虫子会在面粉里生存、繁殖，如有看到虫子或虫卵的面粉都是不能继续再吃了的 。
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