糯米粉可以做包子馒头吗

【糯米粉可以做包子馒头吗】
中午孩子们说想吃包子馒头了,而去超市购买面粉没有了,只有糯米粉,那么糯米粉可以做包子馒头吗?

可以 。
一般来说,制作包子馒头常用的是面粉,也叫做小麦粉,制作的包子馒头发酵率高,面团有韧性,食用口感较为Q弹,而在没有面粉时,用糯米粉代替也是可以的,糯米粉主要是用糯米经过水磨、烘干等工序加工而来的,质地细腻,手摸起来光滑无明显颗粒物,代替面粉制作包子馒头时,口感软糯、蓬松度较好 。

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