买了鸡蛋和面粉 ， 想要自己在家做鸡蛋饼 ， 想问下鸡蛋饼的面怎么和？
食材：面粉150g ， 水约300ml ， 鸡蛋2个 ， 盐适量 ， 油20g ， 荵花适量 。
做法：
1.把鸡蛋 ， 盐 ， 油 ， 水加在一起打至盐溶化 ， 慢慢加面粉搅和 ， 面粉有疙瘩就用小勺压 ， 最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩 ， 再醒几分钟 。
2.开中火 ， 用平底不粘锅 ， 倒一点油 ， 把面糊从中间倒下去 ， 倒下去的面糊不规则向四周散开 ， 证明面糊太稠了 ， 在面糊里再加水 。
3.调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开 ， 摇晃锅面糊也很快流动 。
4.看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了 ， 就可以翻面煎了 。
【鸡蛋饼的面怎么和】5.翻面后继续煎一会就可以出锅享用了 。
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