肉粽子怎么包教程肉粽子怎么包 _生活知识

如何包肉馅饺子(如何包肉馅饺子教程)
你不用买肉馅饺子，教你正宗的方法，详细教，肉就好吃了！
离端午节不到一周了，又到了一年叶子香的时候了。端午节吃粽子是中国的传统习俗，有粽子的端午节更能体现浓郁的节日气氛。尤其是全家人聚在一起包饺子、煮饺子、吃饺子的时候，感觉特别幸福，充满了爱！

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因为我奶奶最喜欢吃的是粽子，我妈又是个孝顺的儿媳妇，即使我们家过不了端午节，他们也会一直包粽子。每次妈妈包粽子，我都会帮忙忙工作。虽然一开始很着急，但最终还是拿到了妈妈的真实传记。现在每个吃粽子的人都受到表扬。

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妈妈做粽子，每次都是包布通馅的，有时是糯米和花生，有时是大黄米和红枣，有时是糯米和火腿、腊肉.....在众多馅料中，我最喜欢的是糯米和鲜猪肉馅。当我打开粽子的叶子时，猪肉和粽子的叶子都很香，咬一口很好吃，但不油腻。

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很多人和我一样喜欢吃肉饺子，但是他们不会包饺子。今天，我将整理详细的做法，与大家分享。如果你喜欢它们，请参考它们:
一、浸泡糯米和宗叶:
糯米提前冲洗干净，用纯净水浸泡8~10小时。水量要足够，少于3厘米左右。不要加的恰到好处，因为糯米特别吸水，很快就会把水分吸上来，这样上面的米没有水就会干硬。

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粽子叶我一般比较喜欢用湿粽子叶。湿粽子的叶子虽然湿，但也需要浸泡。首先将粽子叶用淡盐水浸泡30分钟左右，然后放入锅中煮10分钟，然后取出放入凉水中备用。

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煮粽叶的时候加一勺食用碱，可以中和粽叶中的草酸，还能让粽叶变软，包好的粽子特别香！
【肉粽子怎么包教程肉粽子怎么包】腌米饭和熏肉:
糯米浸泡后，控制多余的水分，然后加入适量的盐和酱油，搅拌均匀，然后腌制备用。
将猪肉切成较大的猪肉块，然后放入大碗中开始调味:加入一勺盐、一勺糖和适量的胡椒粉去腥，加入酱油、蚝油和少许酱油上色，充分抓匀，让肉充分吸收调料后腌制4小时。四小时后，加入一勺食用油，再次搅拌均匀。

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最后加入食用油，锁住猪肉的新鲜度和水分，让包好的饺子口感更好。
根据自己的喜好，我用的是全瘦肉，喜欢更香的可以用五花肉。
总之，肉馅饺子好吃的关键在于腌制。千万不要把米泡好切肉直接包起来，这样饺子就不会有很浓的肉香味了。
包粽子:
准备工作完成后，我们就可以开始做粽子了:取两片粽叶，加压折叠，然后从三分之一处卷成尖漏斗状，再加入一勺腌糯米，再加入一块腌猪肉(喜欢肉的可以放两片) ，然后继续加入糯米，再用勺子将馅料后的米饭压实。