家里经常会做一些咸鸭蛋吃,我很喜欢吃,尤其喜欢咸鸭蛋的黄,有时候一次会吃很多,请问咸鸭蛋的黄吃多了好吗?
【吃咸鸭蛋的黄吃多了好吗】
不好 。
咸鸭蛋吃多了易增加胆固醇
鸭蛋的蛋黄中胆固醇的含量极高,而咸鸭蛋中的流油蛋黄甚是美味,吃太多容易导致胆固醇摄入超标,引起血液中胆固醇含量增高,增加心血管系统疾病的发生风险 。
咸鸭蛋吃多了易消化不良
鸭蛋中的蛋白质比鸡蛋中的蛋白质要粗很多,不好消化,而咸鸭蛋在制作过程中由于食盐浓度过高,其中的蛋白质也更加凝集,在食用之后不是很好消化,吃太多容易引起腹胀、腹泻等消化不良等症状表现 。所以,胃肠功能不佳的人更加不适合食用鸭蛋了 。
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