磨刀要横磨还是竖磨？磨刀技巧 _生活知识

磨刀技巧(是水平磨刀还是垂直磨刀？)
大家好，家家都有菜刀。用久了会变得很沉闷。切菜切肉都不容易，用起来很不方便。今天跟大家分享一个磨刀的小技巧。我相信很多人都不知道磨刀应该竖着还是横着。
如果菜刀不削尖，用不了多久就会生锈，变得越来越钝。如果直接扔掉就是浪费，因为现在市场上一把好刀要几十块钱。跟我来学习正确的磨刀方法，保证你的旧刀每一秒都会变成新刀，不用再买了！

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1.首先，准备一块磨刀石。一般只花几块钱。我们可以在家准备一个。如果刀钝了，我们可以拿出来磨一磨。非常方便。然后准备一盆清水，将磨刀石浸泡在水中五分钟，让磨刀石充分吸收足够的水分，更有利于后续的磨刀，既不伤刃也不伤磨刀石。
五分钟后，取出磨刀石，然后用两块抹布浸泡，在桌子上铺一层抹布，然后放在案板上。同时，在案板上铺一块抹布，把磨刀石放上去。

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2.磨刀石分为粗糙面和精细面。我们应该先把粗糙的表面放在上面，因为如果用刀切割，就要用粗糙的表面。准备好了，就可以开始磨菜刀了。磨刀前先撒一层清水，然后一手握住刀柄，一手握住菜刀的刀面，将菜刀和磨刀石以20度左右的角度放下。
接下来，保持这个姿势，前后推拉。这里需要注意的是，力必须是均匀的。如果受力不均匀，地面铲刀会颠簸不平。如果感觉磨刀石和菜刀的摩擦力增大，有点干，可以在上面撒一点水保持湿润，这样既不会伤到刀刃，也不会损坏磨刀石。

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3.保持角度和均匀的力度，把菜刀的后半部分打磨三四分钟左右，然后我们把它放在中间一段，用同样的方法打磨，直到你用手轻轻一试，就能听到牵手的感觉。一面抛光，另一面同样抛光七八分钟左右。
刀片打磨后，还是会有一些凹凸不平的地方。接下来，我们要垂直打磨，把不平整的地方都磨平。这时，我们需要把磨刀石变成细面粉。首先，在上面倒一点水，然后将整个菜刀以20度的相同角度倾斜。一只手握住刀柄，另一只手的所有手都压在刀面上。