最近在家里无聊 ， 买了些黑米 ， 请问可以直接蒸黑米饭吗？
【可以直接蒸黑米饭吗】
黑米是可以的直接蒸的 ， 但是一般泡过后再蒸会比较好 。
黑米是没有经过精加工的 ， 多是在脱壳后以糙米的形式保存 ， 其外皮有一层坚硬的种皮 ， 平时浸泡就是为了把种皮泡软 ， 吸收足够的水分 ， 这样的黑米更易煮熟；当然不浸泡也是可以煮的 ， 只是煮熟的时间会要长一些 。
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