芝麻分有黑芝麻和白芝麻 , 那么请问黑白芝麻的功效与区别是什么?
颜色区别
黑芝麻和白芝麻最主要的区别 , 也是最直接的区别就是两者的颜色不一样 , 黑芝麻是黑色的 , 而白芝麻主要是白色的 。
作用区别
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质 , 糖类、维生素等营养成分 。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用 , 而白芝麻色泽黄白 , 皮薄籽香 , 具有很高的含油量 , 具有一定补血养血的作用 。
吃法区别
黑芝麻在生活中最常见 , 经常被用来磨粉食用 , 比如黑芝麻糊或者黑芝麻膏等 , 而白芝麻由于含油量比较高 , 常被用来磨油、煎油使用 。
种属区别
【黑白芝麻的功效与区别】黑芝麻主要是胡麻科芝麻的黑色种子 , 营养价值比较高 , 而白芝麻则是胡麻科胡麻属植物脂麻的种子 , 色泽黄白 , 皮薄籽香 。
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