茭白里面的黑点是什么?


买了一斤茭白,切开发现里面有黑色的点点,以前买的好像没有这种黑点,想问下茭白里面的黑点是什么?

【茭白里面的黑点是什么?】茭白里面的黑点是是残留的菰黑穗菌 。
茭白生长在沼泽湖水中,水中有菰黑粉菌,它常年寄生在茭白的茎部,刺激茭白植株的茎部胀大,就有了茭白,茭白变得老硬时,菰黑粉菌也会开始形成黑色孢子,有一部分落到土壤中,有一部分则留了下来,也就是我们看到的黑点 。

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