烤了几个生蚝来吃 ， 但发现烤生蚝的是一直在出水 ， 这是为什么呢？
正常现象 。
【烤生蚝为什么会出水】因为生蚝自身的滤水功能非常强大 ， 一个健康的牡蛎最快每小时能过滤5升水 ， 一天能过滤一整浴缸的水 ， 在养殖和存放期间 ， 生蚝会储存相当多的水分 ， 而烤制过程中会将这些水分逼出来 ， 使得烤生蚝吃起来香甜多汁 ， 这并不是说明生蚝泡水或不正规的 ， 是可以放心吃的 。
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