泡发的木耳隔夜能吃吗

【泡发的木耳隔夜能吃吗】
昨天泡了一些木耳在碗里,但是突然有事去做别的,忘记了木耳,早上起床才发现,请问泡发的木耳隔夜能吃吗?

不建议吃 。
木耳本身就是干制品,其营养物质比较丰富,是比较容易变质的食物 。而微生物在有水分的地方比较容易繁殖滋生,经过泡发的木耳就会带有水分,是很容易被细菌等微生物侵染的 。加上隔夜一般是指8-10小时,甚至在10小时以上,一般木耳在常温下放置6-8小时就会开始变质,所以隔夜的木耳很有可能会发生变质,食用后可能会引起身体不适,所以是不建议食用隔夜已经泡发的木耳的 。

    推荐阅读