鲜肉月饼(鲜肉月饼上市啦!)
离中秋节还有一个多月 。
上海的老字号月饼陆续上市 。
鲜肉月饼
不愧是上海人心中的C位 。
但现在鲜肉月饼也能玩出新花样 。
主流猪肉除外 。
还有鱼虾和奢华的鹅肝 。
连榴莲和蜗牛肉都可以塞 。
爱辣星的人有福了!
今年,麻辣月饼也诞生了~
今年,上海老字号各显神通 。
看看他们有哪些独家创新吧~
新雅粤菜餐厅
今年他们家一口气上了三个新品 。
鹅肝鲜肉月饼,芥末金枪鱼月饼
还有藤椒鱼月饼 。
刚好够满足现在年轻人的味蕾 。
藤椒鱼月饼
少刺和嫩巴沙鱼成馅
加入藤椒的辣味 。
吃起来很过瘾~
鹅肝鲜肉月饼
每一个都被包裹在
一美元硬币大小的鹅肝
美味的猪肉和软糯的鹅肝
搭配在一起 。
月饼也能尝到五星美食的感觉!
芥末金枪鱼月饼
喜欢芥末的人
一定要尝尝芥末金枪鱼月饼 。
撒有芥末和黑胡椒的金枪鱼松饼
咸甜混合着芥末的香味 。
味道很浓郁!
地点:南京东路719号(第一食品公司正对面)
第一食品店
这可能是各种新鲜出炉的月饼出售 。
历史最悠久的品牌
今年甚至达到了十多个品种 。
主打黑发鲜肉月饼
每天卖1500个!
脑洞大的口味也不少 。
牛肉,蜗牛肉,鲍鱼,榴莲...
据说这里的榴莲味月饼
是魔都最好吃的 。
月饼里真的有大块的鲍鱼!
有图有真相 。
烤出来的月饼很好吃,不仅凹陷,而且酥脆 。
看一家刚出炉的月饼店是否正宗 。
你得看看它的酥皮 。
咬下去掉渣 。
咬着面点还能吸出一口汤 。
这就能抓住上海宁的月饼胃了 。
这家老字号第一食品店
就在新亚对面 。
如果有你感兴趣的口味 。
也可以买一两个尝尝~
地点:南京东路720号
宁波汤团店
上海宁都,上海老字号,知道的 。
他们的团子和粽子也很不错 。
今年榴莲少年团和咖喱牛肉粽子创新之后
并推出了现烤的虾仁月饼 。
在外观上,
这个月饼和鲜肉月饼没什么区别 。
但其实有“大干坤”
鲜虾月饼是用青虾做的 。
青虾的鲜味会更明显 。
而且月饼里的虾颗粒很大 。
咬下去,你会充满快乐 。
最特别的是
月饼的酥皮用的是麦乳精,而不是白糖 。
又脆又香
还有一大波“记忆杀人”
这家店在豫园商城 。
走之前记得养好肚子 。
可以再尝尝别的零食~
地点:豫园路110号
光明村
谁吃过他们的鲜肉月饼
我肯定我会一直想着它 。
最大的弊端 。
可能是第一个 。
有网友说,
不到一个小时就买不到了 。
他们有月饼 。
酥脆层次分明,肉丸鲜甜饱满 。
这真是当头一棒
吃完一个还想再吃一个 。
别看月饼 。
但是真的很敦实 。
我只能恨自己胃口太小 。
但是,除了鲜肉月饼 。
今年有蟹饼 。
与鲜肉月饼的咸味相比
螃蟹月饼会更新鲜!
而且馅料会更爽口 。
因为酱油少~
还有枣泥和百果月饼 。
甜甜的党友应该很喜欢吧~
地点:淮海中路588号(近成都南路)
甄老大房
今年除了常规的鲜肉月饼
有竹笋鲜肉月饼和咸蛋黄鲜肉月饼 。
这两款都很不错!
咸蛋黄鲜肉月饼,送给爱吃咸蛋黄的人 。
可以说白吃百吃不厌!
咸蛋黄,鲜肉,月饼,脆皮 。
轻轻地碰它,它就会掉下来,轻轻地打碎它 。
里面有一个“富到流油”的整个咸蛋黄!
整个咸蛋黄充满了鲜香的肉汁 。
味道很好~
竹笋鲜肉月饼
是一生一推的存在~
新鲜的竹笋很脆很嫩 。
用醇香的鲜肉
轻轻掰开,肉眼可见的浓郁汁液 。
咬一口可以慢慢回甜 。
光想想就让人贪心~
地点:南京东路536号(近福建中路)
德兴菜馆
这家餐馆有130多年的历史
可以说是老派的“百宝店”
如果你还想的话
每年都尝试熟悉的鲜肉月饼味道 。
你可以去这个 。
他们家刚出炉的鲜肉月饼和别家的一样好吃
而且一直用古老的方法制作到现在 。
点心师傅有20年制作鲜肉月饼的经验 。
每天早上5点开始 。
保证月饼天天做,天天卖 。
这种月饼的外壳
用手将它展开至少三次 。
我得到了面团胚充满韧性的感觉 。
同时,月饼的灵魂-
“鲜肉馅”也很讲究 。
只选择后腿肥瘦合适的五花肉 。
每个月饼都有保障 。
内陷与皮肤的比例为4: 6 。
这是一个有20年经验的糕点师 。经过多次实验
找到最佳经典的比例
烤了半小时的鲜肉月饼 。
打破灵活的糕点 。
还能看见
大块鲜肉热气腾腾!
咬下去
外皮的脆香和内馅的肉香交织在唇齿之间 。
这家商店位于中华路 。
爱吃正宗鲜肉月饼的朋友一定要尝尝~
地点:中华路297号(近复兴东路)
每年中秋节前的这个月
是尝试新事物的最佳时机 。
中秋节过后,大部分新品都会下架 。
剩下的就是正规的鲜肉月饼了 。
所以每个人都应该尝试新的东西 。
中秋节前一定要抓紧时间~
但是食物也好不到哪里去 。
要有节制,少吃多吃 。
【鲜肉月饼上市了! 鲜肉月饼】毕竟一个月饼的热量真的不低!
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