新颖的羊肚菌可以放入保鲜袋冷藏或冷冻保留，冷藏保留温度在2-5o，可以保留5-7天，冷冻保留温度是-18℃，可以保留1年.鲜羊肚菌养分极为丰硕，含有叶酸以及维生素b2，维生素b1，养分成分非常高 。
羊肚菌如何保鲜？
文章插图
新鲜羊肚菌可以放在冰箱里保存 。
鲜羊肚菌益胃消食化痰、理气补肾、壮阳健脑、提神醒脑 。
羊肚菌通常选择大尺寸、深颜色和尖顶的 。挑选时，伞可达5厘米以上的羊肚菌是最佳羊肚菌，其营养价值优于其他形态的羊肚菌 。
【鲜羊肚菌怎样储存】新鲜羊肚菌属于真菌性食物，所以发霉、发霉的羊肚菌不宜食用 。
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