蚝油是生活中常见的调味品，使用方法很多 。很多人会用它来做菜，比如蚝油生菜，蚝油豆腐，蚝油牛肉 。蚝油的保存很有讲究 。一般需要密封冷藏 。如果不密封，容易接触空气体，容易氧化变质 。
蚝油可以启封吗？不行，蚝油必须密封 。
蚝油是一种佐餐调味品 。它本身并不稳定 。特别是温度高的时候，蚝油容易发霉，导致蚝油中的一些物质发生变化，口感变差 。正确的做法是将蚝油存放在冰箱内或远离灶台的阴凉处，这样蚝油的保质期更长，保存效果更好 。
蚝油不密封会变质吗？它很容易变坏 。
蚝油是一种海鲜调味品 。它的主要原料是牡蛎 。蚝油是牡蛎煮熟浓缩后非常美味的调味品 。很多蚝油菜心吃起来很新鲜，比如蚝油生菜，花菜香菇等 。加了蚝油很好吃，但是蚝油有一个缺点，开瓶后不容易保存 。蚝油吃之前容易变质，每次买蚝油都是浪费 。
蚝油和海鲜一起煮 。我们都知道海鲜的保质期很短 。吃的越新鲜越好 。蚝油也是 。你必须确保它是新鲜的 。冰箱里的温度可以保持在1到4度之间 。蚝油可以保存一个月 。你想吃什么就吃什么 。前提是蚝油的盖子一定要盖紧，外界的水分不能进入到蚝油中 。
蚝油使用中的注意事项【蚝油使用注意事项 蚝油可以不密封吗】1.蚝油适合冷藏 。
在蚝油瓶上，你会看到“开封后请冷藏”的标志 。这是因为蚝油不是发酵调味品 。由山东胶州半岛的优质鲜牡蛎制成 。营养成分高，常温下易挥发 。所以蚝油打开盖子后可以冷藏保存在冰箱里 。
2.并不是放的越多越好 。
因为蚝油含盐量比较大，比较集中，所以调味的时候也要注意量的选择 。并不是放的越多越好吃 。有时候投入多了会适得其反 。所以做菜的时候，不要太依赖蚝油的清爽效果 。每次5ml左右，足以提高整道菜的新鲜度 。
3.蚝油不适合与其他调味品同时食用 。
蚝油味道纯正 。在使用过程中，除了同时避免辛辣、浓烈的调味品外，尽量避免添加鸡精、味精、鱼露等调味品 。蚝油的营养价值和新鲜度都足够了 。这时候如果加入其他新鲜的调味品，不仅会失去蚝油原有的鲜味，而且食物的味道也会变得复杂 。
4.最好在烹饪前添加 。
蚝油味道鲜美，但放在锅里加热时间长了会失去鲜味 。所以，做好吃的，要在菜快出锅的时候加蚝油 。这样既能保持蚝油的鲜度，又能让菜肴变得更糟 。
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