【山药生吃的注意事项】
山药虽然可以生吃 ， 但是有一些注意事项 ， 那么请问山药生吃的注意事项是什么？
山药过敏者慎食
山药中含有一定量的过敏原 ， 山药过敏者食用之后容易出现瘙痒、起红疹以及呕吐等不适症状的发生 ， 不利于他们的身体健康 。
削皮之后尽快吃完
山药削皮之后应当尽快吃完 ， 避免与空气中的氧气发生反应而氧化变黑 ， 从而即影响美观又影响其口感 。
不宜过量食用
山药中含有大量的纤维素以及淀粉 ， 而人体暂时没有可以将纤维素成分完全消化代谢的分解酶 ， 过量食用容易加重人体的胃肠道负担 ， 从而可能会出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生 ， 不利于人体健康 ， 所以一般建议不宜过量食用山药 。
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