煮饺子三起三落是什么意思


煮饺子有个说法叫三起三落,这是什么意思?

【煮饺子三起三落是什么意思】煮饺子三起三落是一句俗语,也是煮饺子的一种方法,其实是水第一次煮沸后,再加三次水煮沸,饺子也就熟了,其中饺子三次浮起三次落下,这也就是三起三落的由来,具体的煮法如下:
1.在锅中加入适量的水,放入饺子,用锅铲将饺子顺时针搅动 。
2.大火煮沸后,加入1-2杯水,继续轻轻搅拌饺子,以免出现粘锅的情况 。
3.反复加水三次后,饺子在锅中浮起即可捞出,蘸取醋食用 。

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