今天想要自己在家炸带鱼,不知道炸带鱼怎么挂糊?
材料:带鱼段、淀粉、低筋面粉 。
做法步骤:
1.将淀粉和低筋面粉按照1:1的比例混合成面糊,
2.先给鱼肉撒一点干面粉然后再裹浆,然后油炸 。
优点:
1.加入淀粉能尽量使鱼肉中的水分不流失,令炸出来的带鱼更鲜嫩;
2.而加入低筋面粉能令炸出来的带鱼块更加酥脆 。
【炸带鱼怎么挂糊?】3.裹面糊前撒干面粉能够增加摩擦力,令带鱼更好的挂糊 。
推荐阅读
- 黄姜跟白姜有什么区别
- 葡萄酒酸了还能补救吗
- 脐橙放久了会变甜吗
- 家里爬蚂蚁是怎么回事 家里爬蚂蚁什么回事?
- 日本鱼钩品牌十大排行榜 日本鱼线品牌十大排名
- 行情分析 数据行情价格如何
- 方管价格今日报价表,304方管多少钱一米
- 明日油价92汽油下调,92号油价
- 打印店打印文件收费标准 「打印店随意叫价」