怎样在家做甜面酱甜面酱怎么做 _生活知识

今天分享的食谱是煎饼果子甜面酱，可以做煎饼果子、手抓饼、单饼等。作为一种简单的调味料，非常方便快捷，有别于传统的甜面酱发酵方法。这种酱从制作到食用只需5分钟。

文章插图
传统甜面酱的原料也是面粉。加入清水和酵母粉发酵后，加入一些面粉揉成面团进行第二轮发酵。最后切成小块，放在锅里蒸熟，冷却后放入米曲霉，动作后会种上曲，然后开始新一轮发酵，最后做成甜面酱。
相比之下，今天做煎饼果子很重要的甜面酱就更简单了。咸中带甜，味道可以根据自己的爱好调整。喜欢的朋友可以试试。

文章插图
煎饼果子甜面酱(不发酵的家常菜)配料:普通面粉10克，清水100克，白糖11克，酱油7克，酱油5克，耗油13克。
第一步:首先称好所有的食材，然后将面粉、水、糖、酱油、酱油和耗油的材料混合在一起，搅拌成没有颗粒的细面糊。倒的时候最好把面粉筛一下，这样不容易起疙瘩，也容易操作。

文章插图

文章插图
第二步:准备一个小奶锅，最好是不粘的。用小火预热后，将面糊倒入其中，继续搅拌，直到面糊起泡。没关系。不要煮得太粘。冷却后，放入干燥、干净、消毒的容器中，盖上盖子，放入冰箱密封冷藏。

文章插图

文章插图
【怎样在家做甜面酱甜面酱怎么做】真心推荐用不粘锅，用其他锅刷会很困难；
至于甜面酱的容器，我是吃了辣酱后用家的玻璃瓶，可以密封好，容器一定要消毒，以免容器内滋生细菌。先将容器清洗干净，然后放入锅中煮15分钟，然后晾干，里面的水一定要控制好或者晾干。
甜酱的面糊不需要煮得很稠，最好做成一条细细的流水线，因为冷却后会凝固。下次敷的时候，取一些酱汁，加一点热水，搅拌均匀再吃。