家里买了两个佛手瓜，我想做个凉拌佛手瓜吃，但是很多菜凉拌的时候需要焯水，请问凉拌佛手瓜要不要焯水呢？
【凉拌佛手瓜要不要焯水】建议焯水更好 。
佛手瓜是一种很受欢迎的果蔬，不仅可以作为蔬菜食用，也可以当成水果生吃，因此凉拌佛手瓜不焯水也是可以的，但是佛手瓜焯水后不仅可以起到一定的杀菌作用，而且还可以使其中的膳食纤维变软，吃起来口感会更加嫩，另外，焯水还能使佛手瓜的颜色变得更加鲜嫩，看起来会更有食欲，因此佛手瓜焯水后再凉拌会更好，但是要注意焯水时间不宜过长 。
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