大闸蟹是生活中常见的食物 ， 很多人日常都喜欢吃 ， 昨天买了一些螃蟹 ， 回家的时候就死了一只 ， 大闸蟹死了能不能吃了？
【大闸蟹死了能不能吃了】
如果大闸蟹是在常温保存的 ， 且死亡时间超过2小时建议不要食用 。
大闸蟹死亡一段时间后 ， 细菌会开始大量滋生 ， 也会生成尸胺或者组胺等成分 ， 具有一定的毒性 ， 为了健康着想 ， 不建议继续食用了 ， 不过大闸蟹死亡后如果低温冷冻保存 ， 可以抑制细菌的生长 ， 不会产生毒素 ， 还能保存一段时间 。
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